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Bases leche

Bases en polvo de alta calidad, diseñadas para obtener un excelente helado con una textura suave y aterciopelada. Fructital ofrece una amplia gama de mezclas en diferentes pesos para satisfacer todas las exigencias del fabricante artesanal de helados.

Showing all 12 results

Base Aurora 100

Con grasas de origen animal, permite obtener un helado con una excelente estructura y una resistencia muy buena al derretimiento. Tiene también utilización fría. Con un delicado gusto de nata.

Base Aurora 50

Tiene un sabor de leche muy marcado, con grasas de origen animal. La estructura está al mismo tiempo suave y compacta, características típicas del helado tradicional.

Base Fiocco 180

Con un suave sabor a vainilla, permite obtener un perfecto equilibrio con la adición de azúcar, leche y nata.

Base Kailas 100

Es una base moderna con sabor neutro, con ingredientes innovadores, resistente a las variaciones de temperatura y óptima para la producción de helado alto en bandeja.

Base Latte 50

El sabor de la leche no está muy marcado y permite a los sabores de crema de destacar fácilmente. Mantiene el helado suave y blando con la espátula.

Base Nero Ciock

Base semicompleta, se utiliza con agua y también con leche, para obtener un excelente helado de chocolate ya equilibrado.

Base Olimpia 100

Contiene especiales grasas vegetales refinadas que permiten producir un helado con bajo contenido de grasa, pero con una alta cremosidad. Con un delicado sabor de leche.

Base Panna 100

Una de las primeras “Bases 100” producida por Fructital. Permite obtener un helado con una estructura suave y sedosa, muy cremoso, con un contenido graso no demasiado alto. Especialmente indicada para mantecadora vertical.

Base Panna Regina 100

Lleva consigo el núcleo funcional de la Base Panna 100, pero tiene un mayor contenido de grasa. El sabor a nata es muy marcado y la estructura del helado es rica y cremosa.

Base Romana 100

Es una base neutra muy densa y permite obtener un helado suave, cálido en el paladar y estable en el tiempo.

Base Santamonica

Base completa, hay que añadir sólo agua y nata. La base permite a los sabores de destacar fácilmente y el helado posee cremosidad y textura.

Base Supermilk

Esta base permite obtener un perfecto balance de receta con la adición de azúcar, leche y nata. Contiene sólo grasas de origen animal. El sabor a leche es muy marcado.

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