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Chi siamo
Nous produisons ingrédients composés pour la glace et la pâtisserie depuis 1922, défendant toujours la tradition de la glace italienne.
Pour nous, la tradition est la véritable innovation!
En associant les techniques de transformation les plus anciennes aux technologies les plus innovantes pour la production, nous proposons à l'Artisan une large gamme de produits exclusifs développés par une équipe de professionnels experts.
Le début de notre histoire remonte à l'année 1922.
Situé dans la ville de Turin, Fructital est né comme un petit producteur d'essences naturelles pour la pâtisserie.
En 2000, l'entreprise est reprise par la famille Collino qui décide de se consacrer entièrement aux secteurs de la crème glacée et de la pâtisserie.
Un choix précis dicté par la volonté de valoriser le concept de passion pour l'artisanat associé à des standards de qualité que seulement une entreprise extrêmement flexible et bien organisée peut garantir.

Production 100% interne
Des fours pour griller les fruits secs aux machines d'affinage des crèmes, des cuiseurs pour les pâtes de fruits aux mélangeurs pour bases, nos machines sont toutes conçues en fonction du produit et non l'inverse.
Notre objectif est de sauvegarder et de maximiser la qualité du produit.
Toute la gamme de références disponibles dans le catalogue est produite par nous.
Tous nos fruits secs, par exemple, sont grillés dans des torréfacteurs rotatifs exclusifs, qui exploitent la méthode de propagation indirecte de la chaleur, et ensuite traités avec un processus exclusif d'affinage à froid, capable de donner une texture très fine et de conserver toute particularité de la saveur.

Le service « Just-In-Time »
En optimisant nos systèmes de gestion d'entreprise, nous sommes aujourd'hui en mesure de traiter les commandes standard en maximum 3 jours ouvrables.

Avec Fructital c'est toujours un travail d'Équipe
Tout notre personnel interne suit régulièrement des cours de mise à jour et de formation dispensés par notre personnel expert.
Notre équipe de vente est constamment en contact avec des chefs experts du secteur pour suivre les tendances de marché.

Toute une question de partenariat
Fructital a toujours grandi à côté de l'artisan.
Conseil technique, journées de formation, cours individuels, événements d'entreprise et bien plus encore, toujours disponible pour nos partenaires.
Aujourd'hui, Fructital peut compter sur de nombreux collaborateurs dans le monde, aux côtés desquels il participe aux salons les plus importants du secteur.

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