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Basi per Gelato

Basi in polvere di alta qualità, studiate per ottenere facilmente un ottimo gelato dalla struttura morbida e vellutata. FRUCTITAL offre una vasta gamma di miscele in diverse grammature per soddisfare tutte le esigenze del gelatiere.

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Fructilemon 100

NOVITÀ

Base specifica per la realizzazione di sorbetti al limone dal gusto intenso tipico dell’agrume appena spremuto.
Ricco di succo di limone disidratato e con aroma naturale di limone.
Per la realizzazione occorre aggiungere unicamente l’acqua e lo zucchero.

 

Base TuttaFrutta

Base completa già bilanciata, con fruttosio, si può utilizzare con acqua e frutta.

Base Bollicine

Adatta alla produzione di gelato alcolico, conferisce cremosità e mantiene la struttura nel tempo.

Base Frutta Completa

Base completa già bilanciata alla quale vanno aggiunte solo acqua e frutta.

Base Frutta 50

Base con grassi vegetali raffinati, non contiene latte né derivati.

Base Frutta 100

Indicata nell’utilizzo di pasta di frutta, molto strutturante e cremosa, ottima anche per l’impiego a caldo.

Fruttissima 100

A base di gomma di xantano e arricchita di fibre, indicata per i gelati ad alta percentuale di frutta.

Base Fructifruit 50

Indicata nell’utilizzo di frutta in alta percentuale, molto innovativa, con gomma di xantano, senza latte né derivati e senza grassi.

Base Kailas 100

E’ una base moderna, dal gusto neutro, con ingredienti innovativi, resistente agli sbalzi di temperatura ed adatta per la produzione di gelato alto in vaschetta.

Base Santamonica

Base completa, a cui vanno aggiunte l’acqua e la panna. Conferisce struttura e cremosità al gelato ed esalta i vari gusti, avendo un delicato sapore di latte.

Base Supermilk

Questa base permette di ottenere una bilanciatura ottimale con la sola aggiunta di zucchero, latte e panna. Contiene solo grassi di origine animale. Gusto pieno di latte.

Base Nero Ciock

Base semi-completa, alla quale si aggiunge lo zucchero, utilizzabile sia con latte che con acqua, per l’ottenimento di un ottimo gelato al cioccolato già bilanciato.

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