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Miscela Fondente Origine

Miscela Fondente Origine

 

Miscela base predosata, studiata esclusivamente per la realizzazione di sorbetti al cioccolato fondente ad alta percentuale di cacao (65%-80%). Priva di latte e derivati e senza emulsionanti.
Al prodotto si aggiunge solamente cioccolato fondente ed acqua in sostituzione del tradizionale latte che, anche se in minima parte, porterebbe a smorzare le ricercatezze aromatiche del cioccolato utilizzato.

COD. PO0278
CAT.

Informazioni aggiuntive

Codice

PO0278

Dosaggio

800 g di copertura ciocc. fondente in 2 lt. di acqua calda (90°C) + 1 busta di prodotto

Confezione

10×1,2 kg

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